玉米胚延缓衰老作用的研究

摘要：

研究玉米胚的延缓衰老作用:方法:用高脂饲料造成鼠类衰老模型,实验组在高脂饲料中加入15%或20%的玉米胚,分别用雌、雄性瑞士小鼠进行45或50d的喂养实验,测定红细胞超氧化物歧化酶(SOD)、血清过氧化脂质(LPO)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)以及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、尿酸和皮肤羟脯氨酸(Hyr)等生化指标.结果:实验组与模型组比较,不论雌、雄性小鼠SOD、GSH-Px活性明显提高(P＜0.05),LPO含水量显著降低(P＜0.05),雄性小鼠的HDL-C及皮肤羟脯氨酶(Hyr)含量升高显著(p＜0.05),而尿酸的含量则下降35.6%(P＜0.01)结论:玉米胚具有显著的抗氧化作用.能够延缓衰老.

关键词：玉米胚、过氧化脂质、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶高密度脂蛋白胆固醇、尿酸

所属期刊栏目：23

分类号：TS21(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金851657-生85-7

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：95-97