木糖母液微生物脱除葡萄糖及回收木糖

摘要：

木糖生产过程中产生大量的木糖结晶母液.由于其杂糖含量较高,仅通过常规的浓缩、结晶等步骤,很难从中回收得到结晶木糖.本研究采用酵母发酵技术,先脱除木糖母液中的葡萄糖等杂糖,再结合真空浓缩与冷却结晶工艺,可以再析出晶体木糖,收率约25%.微生物脱除葡萄糖技术同样可用于玉米芯水解液中葡萄糖的有效去除,以提高木糖的结晶得率.

关键词：木糖、母液、葡萄糖、酵母

所属期刊栏目：23

分类号：TS24(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：73-76