10.3321/j.issn:1002-6630.2002.07.002
交联PVP对茶多酚的吸附作用
采用自制交联PVP处理铁观音茶叶水,在交联度为0.5%、用量为7g/L、温度30℃下处理30min时,茶多酚的吸附率为66.83%.分析吸附机理认为,交联PVP上的活性吸附中心与茶多酚形成氢键吸附.
聚乙烯吡咯烷酮(PVP)、水凝胶、茶多酚、吸附
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TS27(食品工业)
国家自然科学基金29976007;广东省自然科学基金990129
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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