蜂胶对氧自由基致鼠红细胞膜损伤的保护作用

摘要：

应用脂质过氧化法和荧光探针法研究了蜂胶对氧自由基致鼠红细胞脱膜氧化损伤的保护作用.结果表明,蜂胶能显著地抑制氧自由基引发的鼠红细胞膜脂质过氧化反应,脂质过氧化产物丙二醛(MDA)含量显著下降,呈现量效关系.用Fenton反应产生的羟基自由基攻击红细胞膜后,膜脂的流动性显著下降,当红细胞膜经40μg/ml的蜂胶预先处理后,膜脂的流动性显著提高,表明蜂胶对氧自由基引发的鼠红细胞氧化损伤有显著的保护作用.

关键词：蜂胶、氧自由基、鼠红细胞膜损伤、保护作用

所属期刊栏目：23

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：陕西省自然科学基金2000SM16

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：118-120