10.3321/j.issn:1002-6630.2002.05.016
美国脱水马铃薯产品在胚料上的应用
二次膨化技术,也称间接膨化技术,是指将混合,搅拌好的物料输送到挤出机,经过高压,低温挤出,经干燥后,在热风和沸油中膨化.我们研究了美国马铃薯粉在二次膨化中的应用,并探索了美国马铃薯在胚料生产中的作用以及其他辅料在胚料中的作用.
美国脱水马铃薯粉、胚料、应用
23
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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10.3321/j.issn:1002-6630.2002.05.016
美国脱水马铃薯粉、胚料、应用
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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