10.3321/j.issn:1002-6630.2002.04.026
漫反射光谱法测定葡萄酒和蜂蜜中还原糖的研究
报道漫反射光谱法测定葡萄酒和蜂蜜中的还原糖,讨论了测定条件.该方法具有操作简便,灵敏度高(检出限为10μg),试剂用量少(<1ml)等优点.还原糖在20~130 μ g范围有良好的线性关系.通过对部分实际样品的测定,结果满意.
还原糖、葡萄酒、蜂蜜、漫反射光谱法
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TS26(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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