10.3321/j.issn:1002-6630.2002.04.018
野生红豆果饮料的澄清
本文研究了四种澄清剂对野生红豆果饮料的澄清作用.结果表明饮料澄清剂II型效果最好,澄清迅速,生成的絮状沉淀物颗粒大,易于分离;透明度高,不影响饮料的颜色和风味;澄清后的饮料具有很好的稳定性;工艺简单,成本低.最适用量为0.05%.
红豆果饮料、澄清、饮料澄清剂Ⅱ型
23
TS27(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
86-88
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10.3321/j.issn:1002-6630.2002.04.018
红豆果饮料、澄清、饮料澄清剂Ⅱ型
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TS27(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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