10.3321/j.issn:1002-6630.2002.02.023
延长消毒牛奶保质期的实验研究
采用正交实验,研究了Nisin、复合磷酸盐、杀菌温度对消毒牛奶保质期的影响.结果表明:Nisin浓度为200ppm,复合磷酸深度为O.15g,杀菌温度为85℃,杀菌时间为15min,4℃以下贮存,保质期可达21d.
乳球菌肽、复合磷酸、消毒牛奶、保质期
23
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
85-87
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3321/j.issn:1002-6630.2002.02.023
乳球菌肽、复合磷酸、消毒牛奶、保质期
23
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
85-87
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn