10.3321/j.issn:1002-6630.2002.01.044
生猪屠宰HACCP体系的建立
通过对南京肉联厂生猪屠宰分割线上的工序、设备和工人的微生物污染状况的检验以及大量的资料查询,确定了候宰检验、麻电击昏、刺杀放血、入库快速冷却和分割这5个工序为关键控制点,并建立了相应的生猪屠宰分割线上的HACCP计划.
HACCP体系、生猪、屠宰线、分割
23
TS251(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
154-157
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3321/j.issn:1002-6630.2002.01.044
HACCP体系、生猪、屠宰线、分割
23
TS251(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
154-157
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn