茶黄素分析方法研究进展

摘要：

对国内外茶黄素分析方法的研究成果和研究现状进行了综述.评价分析了Roberts法、α-氨基乙基二苯酸酯试剂分析法、三氯化铝法、SephadexLH-20柱层析法、Whitehead法、高效液相色谱法和毛细管电泳法的优缺点,认为高效液相色谱法或许是较为理想的分析方法.

关键词：茶黄素、分析、方法

所属期刊栏目：22

分类号：TS20(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：104-106