10.3321/j.issn:1002-6630.2001.11.026
茶叶及其浸出物中微量元素的测定与研究
采用原子吸收光谱仪,对功夫红茶和信阳毛尖两种茶叶及其浸出物中铁、锌、钙、锰、铜镍六种元素的含量进行了测定,结果表明,茶叶中含有较为丰富的微量元素,不同种类的茶叶中所含的微量元素有一定的差异,而其浸出物因浸泡时间及水温不同,所含微量元素也有差别.实验中采用测定回收率和管理样的办法,保证了所测数据的准确性.
原子吸收光谱仪、茶叶、茶叶浸出物、微量元素
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TS27(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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