儿茶素对动物血清SOD的影响

摘要：

探讨了儿茶素在不同条件下对小白鼠血清SOD水平的影响.结果表明:儿茶素均具有明显升高小白鼠血清SOD的作用(极显著高于对照2号),不同结合形式的儿茶素(游离型、脂质体型、胶束体型)经不同施用途径(灌胃、静脉注射)对血清SOD的影响不同,脂质体、胶束体结合型儿茶素升高血清SOD的作用优于游离型(P＜0.05),静脉注射效果优于口服(P＜0.05).

关键词：儿茶素、超氧化物歧化酶、血清、脂质体、胶束体

所属期刊栏目：22

分类号：TS20(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56