茶叶粗多糖的提取及纯化研究

摘要：

利用Sevag法脱游离蛋白、乙醇沉淀、二次透析等手段得到了初步纯化的茶叶粗多糖,该粗多糖经SephadexG100凝胶柱层析纯化,0.1mol/LNaCl洗脱,获得一较大组分,命名为TGP,通过凝胶渗透法测定其平均分子量为6×104道尔顿.

关键词：茶叶粗多糖、凝胶柱层析、TGP、分子量

所属期刊栏目：22

分类号：TS27(食品工业)

资助基金：教育部高校骨干教师资助计划;江西省主要学科跨世纪学术和技术带头人培养计划项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47