10.3321/j.issn:1002-6630.2001.11.005
茶多酚对豆油及猪油的抗氧化作用
茶多酚对豆油及猪油均具有很好的抗氧化作用.酒石酸、柠檬酸及维生素E对茶多酚的抗氧化具有增效作用.
茶多酚、抗氧化作用、增效
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TS20(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
27-29
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10.3321/j.issn:1002-6630.2001.11.005
茶多酚、抗氧化作用、增效
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TS20(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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