儿茶素氧化聚合物体内外抗肿瘤作用及对正常小鼠免疫功能的影响

摘要：

测定了儿茶素氧化聚合物的体内外抗肿瘤活性及与其相关的免疫调节,抗氧化和在模拟条件下对亚硝酸盐的清除作用.结果表明,儿茶素氧化聚合物对人肝癌细胞株SMMC-7721和艾氏腹水癌实体型肿瘤均有明显的抑制作用,且效果分别强于EGCG和儿茶素;儿茶素氧化聚合物可明显地增强正常小鼠细胞免疫和非特异性免疫功能,能显著提高老龄小鼠红细胞SOD活力降低血清MDA含量,而且对模拟胃液条件下的亚硝酸盐有显著的清除作用.儿茶素氧化聚合物明显的抗氧化及免疫增强作用可能是其发挥抗肿瘤作用的机制之一.

关键词：儿茶素、氧化聚合物、抗肿瘤、免疫

所属期刊栏目：22

分类号：TS20(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：23-27