10.3321/j.issn:1002-6630.2001.09.025
Ninsin在延长豆奶保质期方面的研究
本试验初步证明了Nisin作为天然食品防腐剂,应用于豆奶生产中具有较明显的延长保质期的作用,并且有利于提高豆奶的质量,降低能源消耗.结果表明,使用以Nisin为主的复合防腐剂可以延缓豆奶的腐败,保质期可达3个月.
豆奶、Nisin、保质期
22
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
82-83
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10.3321/j.issn:1002-6630.2001.09.025
豆奶、Nisin、保质期
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TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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