利乐包装纯豆奶工艺的研制

摘要：

使用超高温瞬时杀菌,最大限度保持黄豆的营养成分,实现传统风味的大众化饮料.

关键词：黄豆、利乐包装、超高温瞬时杀菌

所属期刊栏目：22

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：60-61