红枣复合汁保健饮料的研制

摘要：

选取红枣为原料,或配以甘草,分别研究了其浸提汁和红枣生姜汁、红枣甘草汁饮料的生产工艺.研制出两种营养丰富、口感优良、风味独特的功能型保健饮料.

关键词：红枣生姜汁、红枣甘草汁、生产工艺

所属期刊栏目：22

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44