微波溶样--石墨炉原子吸收法测定鸡蛋中的铬

摘要：

测定食品中微量铬时,传统的预处理方法有干法灰化和硫酸--过氧化氢氧化法[1],前者炭化时间长,耗时耗电,后者需大量试剂,产生的酸雾污染环境,且少量的油脂不易被消化完全.本文利用微波消解鸡蛋,并对几种处理方法造成的结果差异进行了比较,发现利用微波技术消化样品:简单快速、省试剂、少污染.利用石墨炉原子吸收法测铬,检出限7.9×10-11g/ml,相对标准偏差2.3%(n=10),回收率96.0%～101.0%,结果满意.

关键词：微波溶样、石墨炉原子吸收、铬

分类号：TS253(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：72-74