10.3321/j.issn:1002-6630.2001.08.008
植物提取饮料浸提理论研究--酸酶浸提工艺研究
提出植物提取饮料概念.对酸梅浸提工艺作了研究,发现其可溶性固形物浸出过程符合三维平板扩散模型,得出酸酶浸提过程的E-t公式.该结论对核果类干果提取工艺有一定代表性.
植过提取饮料、酸酶、浸提、三维平板扩散模型
TS27(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
40-42
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10.3321/j.issn:1002-6630.2001.08.008
植过提取饮料、酸酶、浸提、三维平板扩散模型
TS27(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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