10.3321/j.issn:1002-6630.2001.06.012
黄酒固形物实验室形态学观察研究
将黄酒采取离心分离获取其固形物成分,置于目镜×物镜=16×100的光学显微油镜下直接观察,视野内清晰可见形态各异、含量不等、视感不一的"有机类、结晶类、杂质类”三种性状结构形态.以此作为黄酒产品质量控制、优劣鉴定及污染识别等手段,其方法简便,快速准确,结果满意.值得推广应用.
黄酒固形物、显微直观、结构形态
22
TS26(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
48-50