如何防止杂质混入食品

摘要：

具体分析讨论了食品中各类杂质的来源，提出了行之有效的防范措施与对策，指出只有完善的设施和严格的规章制度以及经常性的职工教育，才能防止杂质污染食品。

关键词：杂质食品质量

所属期刊栏目：22

分类号：TS208(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：97-99