鸡肉油茶的制作研究

摘要：

通过以鸡肉、蛋黄、小麦面粉、小米面粉、苦杏仁作为主要原料加工成营养价值丰富、色、味具佳且食用方便,价格便宜的油茶.意于丰富食品市场,提供更加符合人们需求的营养性保健食品.

关键词：鸡肉、油茶、加工、营养

所属期刊栏目：21

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：78-80