进一步拉动我国大豆食品的消费

摘要：

@@ 大豆起源于我国,营养丰富.在我国以大豆为食品已有几千年的历史,大豆为中华民族的繁衍生息做出了不可磨灭的贡献.而大豆食品也成为中国传统食品中的一朵奇葩.随着我国的改革开放,我国大豆食品得到发展,品种已发展到三百多种:新型的大豆加工企业也已开始形成:大豆的综合利用开始起步.国家重视大豆食品的发展,于1996年8月开始实施"国家大豆行动计划".然而,我国1999年的大豆年产量比1998年下降10.66°/α也屡处下降趋势;我国的消费者对大豆食品的认识基本上仍停留在原有水平,没有形成对大豆食品的新的消费需求:这些现象和目前国际上的大豆食品消费热形成强烈的反差.

机标关键词：大豆食品、综合利用、中华民族、中国传统、营养丰富、行动计划、消费需求、食品消费、加工企业、国家、改革开放、大豆起源、消费者、热形成、年产量、生息、品种、历史、反差、繁衍

所属期刊栏目：21

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：6-7