10.3321/j.issn:1002-6630.2000.09.006
氨基寡糖素发酵生产的研究
利用假单胞菌进行了发酵生产氨基寡糖素的研究,结果表明发酵生产的最佳条件是:含0.25%壳聚糖的基础发酵培养基中添加0.05%的吐温20,培养基装量125mL(250mL三角瓶),28℃120r/min振荡培养发酵84h。重复验证试验证明产量稳定在4.5 μ mol/mL左右,产率达31%左右。
假单胞菌、氨基寡糖素
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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