10.3321/j.issn:1002-6630.2000.04.022
番茄蒜蓉酱的研制
以新鲜大蒜和番茄为主要原料,采用酸烫法、吸附法及掩蔽法相结合对大蒜进行脱臭,并添加焦糖和食盐调色调味制成的一种具有浓郁蒜香味的蒜蓉调味品.
大蒜、番茄、脱臭
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F4;TS2
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
68-70
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10.3321/j.issn:1002-6630.2000.04.022
大蒜、番茄、脱臭
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F4;TS2
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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