10.3321/j.issn:1002-6630.2000.04.007
海带多糖的分类提取、鉴定及理化特性研究
建立了一套简便有效的提取方案,可从海带(Laminaria japonica Aresch)中分类提取同时得到褐藻酸钠、褐藻糖胶、褐藻淀粉三类多糖粗品.将含量较高的前二者进一步纯化,乙酸纤维膜电泳和葡聚糖凝胶G-75柱层析的结果表明纯化后的褐藻酸钠、褐藻糖胶是均一的.将二者与市售海藻酸钠试剂的光谱行为和理化特性进行了对比实验,结果表明市售海藻酸钠试剂与褐藻酸钠的紫外和红外图谱特征一致,分子量、特性粘度、电导率及pH值等数值均很接近:而与褐藻糖胶的性质有较大差异.
海带多糖、褐藻酸钠、褐藻糖胶、褐藻淀粉、提取、鉴定、理化特性
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TS2(食品工业)
湖北省自然科学基金98J094
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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