10.3321/j.issn:1002-6630.2000.04.001
食品辐照的发展和应用
@@ 食品辐照就是用钴-60、铯-137产生的γ-射线或电子加速器产生的低于1OMeV电子束对食品进行加工处理.主要用于灭菌和杀虫,也用于抑制土豆、洋葱等的发芽和水果后熟,以延长保存期和改良品质.
食品辐照、电子加速器、加工处理、电子束、保存期、洋葱、土豆、水果、射线、杀虫、品质、灭菌、发芽
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TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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食品辐照、电子加速器、加工处理、电子束、保存期、洋葱、土豆、水果、射线、杀虫、品质、灭菌、发芽
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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