10.3321/j.issn:1002-6630.1999.05.023
速冻古老肉的加工制作
@@ 速冻食品卫生经济,烹饪简便,深受消费者欢迎.本文介绍速冻古老肉的加工制作.
1原辅材料及规格
1.1猪肉:猪前腿夹心肉或分割肉(检疫肉),并经过冷却排酸.
速冻食品、原辅材料、卫生经济、冷却排酸、加工制作、消费者、分割肉、猪肉、烹饪、检疫、夹心、规格
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TS2;TS6
2005-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3321/j.issn:1002-6630.1999.05.023
速冻食品、原辅材料、卫生经济、冷却排酸、加工制作、消费者、分割肉、猪肉、烹饪、检疫、夹心、规格
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2005-08-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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