HPLC法测定新鲜草莓中水溶性维生素

摘要：

采用反相高效液相色谱法测定草莓中水溶性维生素C、B1、B2和烟酸.四种维生素在0DS-5μm反相色谱柱上分离,pH5.66磷酸缓冲液-甲醇(75:25V/V)为流动相洗脱,流速为1ml/min,UV254nm,9min内实现良好分离,其回收率为107.7%～96.1%,变异系数为1.56%～0.912%.样品提取液(经0.45μm滤膜过滤后)可直接上机进样.

关键词：高效液相色谱(HPLC)、草莓、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2

所属期刊栏目：20

分类号：O65;R52

在线出版日期：2005-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：52-53