预制菜如何越炒越香

摘要：

既符合农产品食品化升级趋势,又满足消费者"精致讲究"现实需求的预制菜可谓集万千宠爱于一身,带着巨大的市场价值和转型机遇一头扎进了食品市场.庞大的消费群体、较高的市场热度、可期的发展前景,让预制菜站上了风口.但是,能够乘风飞到哪里则取决于行业自身.保障食材质量安全、把控产品质量、完善物流运输体系、加强监管力度都是预制菜长远发展的关键要素.

在线出版日期：2022-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

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