粮食不宜”过度加工”

摘要：

如今,精细加工的粮食产品受到不少消费者青睐.但看起来”白细美”的粮食背后,存在过度加工带来的粮食损耗问题.据新华社报道,原农业部2014年发布的关于加强粮食加工减损工作的通知显示,因过度加工我国每年损失粮食150亿斤以上.那么,为什么现在一些企业要对粮食进行过度加工?粮食到底应该加工到什么程度才既能满足口感,又能保证营养,还能减少损失?带着这些问题,记者采访了业内专家.

在线出版日期：2020-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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