连云港市市售水产品暂养池用水微生物污染调查

摘要：

水产品因口味鲜美、营养价值高深受人们喜爱,我国部分地区居民有生食水产品的习惯.
连云港位于中国沿海中部,东濒黄海,属温带季风气候,境内通榆运河、生态渔业发达.古人云:靠山吃山靠海吃海,连云港人爱吃水产品不言而喻.
目前,微生物的污染情况尤其是肠道致病菌的研究对象多为水产品本身,而水产品养殖环境与肠道致病菌的生长、扩散等有着密切关联.而对养殖水的微生物污染情况研究相对较少.本研究对连云港市主城区市售水产品暂养池用水中肠道致病菌进行检测,为该地区水产品的安全性和食源性疾病防制提供依据.

机标关键词：连云港市、生食水产品、暂养、用水、微生物、肠道致病菌、污染情况、产品的安全性、食源性疾病、营养价值、养殖环境、研究对象、生态渔业、靠山吃山、季风气候、地区、主城区、养殖水、中国、中部

分类号：F32;TS2

在线出版日期：2018-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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