高职《食品化学》教学改革初探
随着经济建设的快速发展，老百姓的生活水平有了很大的提升，在日常生活中更加追求食品的品质。近年来，食品工业通过不断的进行产业结构调整，提高产品的品质来满足市场的需求。而众所周知，食品行业快速发展需要以职业教育更好的发展作为依托。高素质的食品专业人才是食品工业稳步发展的力量的源泉。这就需要高职院校培养一批又一批具备相关专业知识，并能适应生产一线、产品检测、质量控制、工艺监测等等不同岗位的高技能高素质人才。而近年来，高等职业教育教学模式不能满足我国社会经济发展对技能人才的需求，被戏称为本科的“压缩饼干”。教育部对高职院校课程改革提出了明确要求--改革人才培养模式，大力推行工学结合，突出实践能力综合素质的培养。
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F32;TS2
内蒙古兴安职业技术学院院级研究课题，课题名称高职《食品化学》课程教学改革的初探。
2016-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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