高职烹饪教育现状与改革发展

摘要：

随着信息机化技术的发展，以及新的烹饪方法和烹饪设备的出现对于目前的烹饪教育提出了前所未有的挑战和机遇。而目前高职烹饪教育的现状是否能够满足现代化新型烹饪人才培养的需求，高职烹饪教育又如何应对以及变革呢？这是目前高职烹饪教育所面临的困境，并高职烹饪教育的现状且是函待解决的问题。

机标关键词：高职烹饪教育、教育现状、人才培养、烹饪设备、烹饪方法、信息机、现代化、困境、技术、机遇、变革

分类号：G71;TS9

在线出版日期：2016-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：115-115