淮安蒲菜的制作工艺
祖国饮食文明的历史长河中,有着丰富的文化沉积。作为我国四大菜系之一的淮扬菜更是源源流长,千百年来留下不少湛称一绝的惊世佳肴。“虾米扒蒲菜”、“清炖蟹粉狮子头”、“扒烧整猪头”、“软兜长鱼”、“平桥豆腐”……等。最负胜名的蔬菜要数号称神州第一笋的淮安蒲儿菜了。
淮安、蒲菜、文化沉积、狮子头、淮扬菜、饮食、虾米、文明、蔬菜、平桥、历史、儿菜、豆腐、菜系
TS2;S64
2016-11-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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