论少数民族地区移民中饮食文化的演变--以恩施州官坝苗寨为例
官坝苗寨有着“荆楚第一苗寨”的美誉，居住着滕、陆、朱、夏几个大姓人家，以陆姓人数最多，可谓苗族人聚居地，且形成了较大的院落。根据《陆氏族谱》：官坝保存比较早的谱书是道光年间所修的《陆氏族谱》，书中写到：五代末，陆氏祖先避乱于江西抚州金溪，明洪武年间迁至湖南宝庆邵阳，之后徒步来到辰州麻阳。随着当地居民与汉族和土家族的不断交流，饮食文化也呈现出苗族、土家族、汉族融合的特色。一个民族饮食文化的形成和发展与其所处的自然环境有着密不可分的关系，在特定的自然环境中所形成的饮食文化也是一种文化符号，结构功能主义学派学者马林若夫斯基将文化分为四大类：“物质设备”、“精神文化方面”、“语言”、“社会组织”，饮食文化就可以将文化的各个组成部分表现出来。我们可以说饮食文化是存在于文化系统之中并且使文化系统运转的重要组成部分，它反映着当地居民的生产生活又蕴含着深厚的民族文化。
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C91;R81
2016-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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