液相色谱法测定糕点中脱氢乙酸不确定度评定
作为一种防腐剂，脱氢乙酸是糕点的常见添加剂，在面包、蛋糕及月饼等焙烤食品中多有应用。根据G B2760-2014规定，糕点中的脱氢乙酸限量为0.5g/k g，故检测糕点中的脱氢乙酸具有重要的意义。目前，检测方法有气相色谱法和液相色谱法，我们多采用液相色谱法，依据方法标准为GB/T 23377—2009。本文依据JJF1059—1999《测量不确定度评定与表示》以及J J F1135—2005《化学分析测量不确定度评定》对液相色谱法测定糕点中脱氢乙酸的不确定度进行了分析评定。
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O65;R52
2016-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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