上传食品造假案例人人可成“食品侦探”?

摘要：

奶粉可以有多少种造假方法呢?当中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石带着这个问题进入美国药典委员会(USP)的“食品造假数据库”时,他吓了一跳,除了中国的三聚氰胺,全球竟有上百种造假手段.“食品造假已成为世界性问题.”日前,美国药典委员会食品标准高级总监马柯思·力普现身上海,针对如何对付“食品坏人”,他提到USP的“食品造假数据库”.

机标关键词：食品标准、造假手段、案例、委员会、数据库、工程院院士、中国、药典、三聚氰胺、评估中心、美国、安全风险、总顾问、世界性、总监、上海、奶粉、国家、方法

分类号：F83;F23

在线出版日期：2016-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：40-41