QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时检测猪肉中76种兽药及其代谢物

摘要：

为提高猪肉中多兽药残留检测的效率,建立了 QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定猪肉中 5类 76种兽药及其代谢物残留量的方法,包括喹诺酮类、磺胺类、硝基咪唑类、大环内酯类、苯并咪唑类.样品经酸化乙腈提取,无水硫酸钠盐析,提取液经C18 和无水硫酸镁净化后分为两部分,一部分用于 22种弱极性化合物的直接测定,另一部分氮吹浓缩后复溶,用于 54种强极性化合物的测定.76种化合物均采用电喷雾电离正离子模式多反应监测(MRM),基质匹配外标法定量分析.结果表明,76种兽药及其代谢物线性关系良好,相关系数均大于 0.995,方法定量限均低于 10 μg/kg,加标回收率为 61.3%～96.2%,相对标准偏差(RSD)为 2.0%～14.6%.方法应用于 170批市售猪肉,其中 23批次样品检出 2类 5种兽药残留.该方法简便快速、准确可靠,适用于猪肉中多类兽药残留的快速筛查和精准检测.

关键词：高效液相色谱-串联质谱、QuEChERS、猪肉、兽药残留

所属期刊栏目：44

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：重庆市市场监督管理局科研资助项目;重庆市食品药品检验检测研究院研发投入引导专项

在线出版日期：2023-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：311-321