长茎葡萄蕨藻中β-1,3-木聚糖的提取工艺优化及单糖组成分析

摘要：

为了优化β-1,3-木聚糖的提取工艺并分析其单糖组成,试验对常见经济藻类进行筛选,以长茎葡萄蕨藻为主要原料,采用碱提方法,以提取时间、料液比和NaOH浓度为考察因素,在单因素优化的基础上设计三因素三水平正交试验,研究粗木聚糖的最优提取条件,并采用特异性酶解方法分析粗木聚糖的单糖组成成分.结果表明,各因素对粗木聚糖提取率影响顺序依次为:提取时间>料液比>NaOH浓度.最佳提取工艺为:提取时间 3 h、NaOH浓度为 2.5 mol·L-1、料液比 1:100 g·mL-1,粗木聚糖得率为 28.1%±0.6%.采用薄层色谱法对酶解产物进行测定,表明从长茎葡萄蕨藻中提取的粗木聚糖为β-1,3-木聚糖,并明确其单糖组分为β-1,3-木糖.

关键词：海藻、长茎葡萄蕨藻、β-1、3-木聚糖、碱提取、提取工艺、3-木聚糖酶(Xyl3088)

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分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：福建省科技计划项目;自然资源部第三海洋研究所基本科研业务费专项资金资助项目;自然资源部第三海洋研究所基本科研业务费专项资金资助项目;厦门市科技计划项目;厦门海洋研究开发院共建项目

在线出版日期：2023-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：210-217