教育部首批公布的国家级一流本科课程(涉食品类专业的课程)(2020年10月30日公布)
一、线上一流课程:(共11门)
1、《食品标准与法规》课程负责人西北农林科技大学张建新教授(开课平台:爱课程(中国大学MOOC));
2、《食品风味化学与分析》课程负责人北京工商大学宋焕禄教授(开课平台:学堂在线);
3、《乳品工艺学》课程负责人东北农业大学李晓东教授(开课平台:智慧树网);
4、《营养与食品卫生学》课程负责人哈尔滨医科大学李颖教授(开课平台:人卫慕课);
5 、《食品化学与营养》课程负责人福州大学倪莉教授(开课平台:爱课程(中国大学MOOC));
6 、《食品工艺学》课程负责人福建农林大学梁鹏教授(开课平台:爱课程(中国大学MOOC));
7、《茶韵茶魂-安溪铁观音》课程负责人福建农林大学林金科教授(开课平台:爱课程(中国大学MOOC));
8、《食品营养学》(双语)课程负责人南昌大学邓泽元教授(开课平台:优课联盟);
9、 《美食鉴赏与食品创新设计》课程负责人华中农业大学李斌教授(开课平台:爱课程(中国大学MOOC));
10、《食品原料学》课程负责人华南农业大学蒋爱民教授(开课平台:雪银在线).
11 、《中华茶礼仪》课程负责人湖南农业大学朱海燕教授(开课平台:爱课程(中国大学MOOC));
食品类专业、一流本科、本科课程、教育部、国家级
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G647;G715;G420
2023-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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中插1-中插2
