新疆不同品种红枣农药残留风险评估与排序

摘要：

为了评估新疆不同品种红枣中农药残留的危害,探明不同品种红枣(冬枣、灰枣和骏枣)中农药残留的高风险危害因子及其风险等级.利用液相色谱-质谱法和气相色谱-质谱法测定红枣中的93种农药,比较不同品种红枣的农药残留差异,并进行风险评估,对红枣中的农药残留风险和样品风险进行排序.85份红枣共检出农药16种,不同品种的红枣农药残留检出率和检出种类不同,冬枣的农药残留检出率93.33％、检出农药种类15种,明显高于灰枣和骏枣农药残留检出率和农药种类.红枣检出农药的慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险远小于100％,风险在可接受范围.冬枣中高风险农药是甲氨基阿维菌素苯甲酸盐和中风险农药哒螨灵、联苯菊酯、辛硫磷、啶虫脒、甲氰菊酯.灰枣和骏枣中风险农药为:辛硫磷、丙溴磷和啶虫脒.冬枣样品中存在高风险和中等风险的样品,灰枣和骏枣样品为中风险和低风险样品.新疆红枣的质量安全状况整体良好,但冬枣农药残留风险整体偏高,应引起重视.

关键词：新疆红枣、不同品种、农药残留、风险评估、风险排序

所属期刊栏目：44

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：新疆维吾尔自治区重大科技专项计划项目;新疆维吾尔自治区重大科技专项计划项目;新疆特色瓜果及农畜产品主要污染物残留消解变化规律与预警技术研究;自治区农业科技推广与服务项目;自治区红枣产业技术体系岗位子任务-红枣果实质量安全风险因子的排查识别与应用

在线出版日期：2023-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：262-270