免疫亲和柱净化-液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中8种霉菌毒素

摘要：

目的:建立免疫亲和柱净化-液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)同时测定水产品中8种霉菌毒素残留.方法:样品经乙腈水溶液(84:16,V:V)提取,多毒素免疫亲和柱净化.色谱柱为Agilent Proshell 120 SB·C18(2.1 mm×100 mm,2.7μm),流动相为甲醇-5 mmol/L乙酸铵(含0.1％甲酸),梯度洗脱,流速为0.4 mL/min,柱温为40℃.采用电喷雾离子源正负离子同时扫描,多反应监测模式(MRM)进行质谱检测.结果:8种霉菌毒素在1.0～50.0 ng/mL范围内线性关系良好(R2>0.992),方法检出限在0.05～0.50μg/kg之间,定量限在0.17～1.65μg/kg之间;8种霉菌毒素加标回收率在75.6％～106.3％之间,相对标准偏差(RSD)为3.5％～9.3％.结论:该方法操作便捷、灵敏度高、准确可靠,能满足水产品中多种霉菌毒素残留快速检测需求.

关键词：霉菌毒素、水产品、液相色谱-串联质谱法、免疫亲和柱

所属期刊栏目：44

分类号：TS254.7(食品工业)

资助基金：江苏现代农业产业技术体系建设项目;江苏省333高层次人才培养工程项目

在线出版日期：2023-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：294-300