天然低共熔溶剂提取米糠酯酶工艺优化及其纯化与酶学性质研究

摘要：

目的:采用天然低共熔溶剂(Natural deep eutectic solvents,NADES)提取米糠酯酶并优化提取工艺参数,纯化米糠酯酶获得高纯度米糠酯酶,并探究其酶学特性.方法:合成了10种不同的NADES、选用了水浴搅拌和超声两种处理方式进行筛选,然后对提取效果最佳的NADES和方法进行单因素和响应面优化,参数包括料液比、含水量、提取温度和提取时间;将最优提取工艺得到的粗酶液通过阴离子交换树脂DEAE纯化,然后进行酶学性质的探究.结果:最佳提取米糠酯酶的工艺为在含有5％水分的脯氨酸-甘油(摩尔比1:2)溶剂体系中,水浴搅拌3.0 h,温度74.0℃,米糠和溶剂料液比为9:30,此时米糠酯酶活力为2.96 U.通过阴离子交换树脂DEAE纯化,获得了纯度较高的米糠酯酶,纯化倍数为1.74倍,回收率为69.40％,分子量约为35 kDa,对硝基苯酚乙酯为最适底物,最适温度和pH分别是40.0℃、pH8.0,在30.0～40.0℃和pH7.0～9.0时米糠酯酶均保持良好的稳定性.氯化胆碱-甘油、脯氨酸-甘油两种NADES对米糠酯酶的活力有较好的维持作用.结论:天然低共熔溶剂提取方式是一种简单、绿色的提取方式,可为生物活性化合物的绿色提取研究提供一些参考.

关键词：天然低共熔溶剂、提取、响应面法、米糠酯酶、纯化、酶学性质

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分类号：Q814.1(生物工程学(生物技术))

资助基金：广东省重点领域研发计划;广东省财政厅专项;广东省财政厅专项;广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队建设项目;科技创新战略专项

在线出版日期：2023-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：209-218