生防芽孢杆菌对果蔬采后病害防治的研究进展

摘要：

果蔬在采后贮藏运输过程中易受到病原菌的侵染而腐烂变质,采后病害的控制主要依赖化学合成杀菌剂,但长期使用会导致环境污染和食品安全等问题.生物防治具有绿色环保的特点,正在逐渐被应用.芽孢杆菌作为重要的生防菌,在果蔬采后病害防治中发挥了重要作用,目前国内外已有大量生防杆菌在果蔬采后病害防治中的研究.本文对生防芽孢杆菌防治采后病害的种类、作用机制和在采后病害的应用现状进行了综述,以期为生防芽孢杆菌在果蔬采后病害的发展和创新提供借鉴思路.

关键词：芽孢杆菌、果蔬、病原菌、抑制作用、防治效果

所属期刊栏目：44

分类号：TS205.9(食品工业)

资助基金：山东省自然科学基金项目;山东省果品产业技术体系;山东省重点研发计划;山东省农业科学院农业科技创新工程

在线出版日期：2023-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：488-495