基于CiteSpace的食品和肠道微生物研究的计量分析

摘要：

本文以Web of Science(WOS)核心文集为数据来源,运用CiteSpace软件对2004～2022年食品和肠道微生物研究领域的8310篇相关文献的年度发文量、作者、国家和机构合作网络、关键词共现和突现以及文献共被引图谱进行分析.结果表明:自2005年来,食品和肠道微生物领域的年发文量逐年增长;该领域的主要研究主题是饮食对肠道微生物和相关疾病的影响;目前该领域的研究前沿为乳化剂、共生、肠道微生物、嗜黏蛋白阿克曼菌和开菲尔等;我国在该领域的发文量位居第二,但国际合作较少,后续应扩展国际合作,进一步提高相关研究水平.

关键词：计量分析、肠道微生物、CiteSpace、食品、Web of Science

所属期刊栏目：43

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：福建省卫计委科技计划项目;江苏科技大学人才引进启动经费;福州市科技特派员经费RS-002;福州市科技特派员后补助项目

在线出版日期：2022-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：1-10