超声辅助低共熔溶剂提取新疆红枣中环磷酸腺苷的工艺优化

摘要：

针对新疆红枣,采用绿色、高效的低共熔溶剂(Deep Eutectic Solvent,DES)为提取剂,通过超声波辅助技术提取其中的功能性成分——环磷酸腺苷(cyclic adenosine 3',5'-monophosphate,cAMP).研究低共熔溶剂的摩尔比、含水量以及料液比、超声时间、超声温度与cAMP提取量的关系,通过单因素实验和响应面优化试验,得出新疆红枣中cAMP提取的最佳条件为:氯化胆碱与丙三醇摩尔比为1∶3,DES体系含水量为44％,红枣粉末与DES的料液比为1∶35g/mL,超声时间为45min,超声温度为45℃,此时与同等超声条件下的水提法和醇提法相比,低共熔溶剂法提取cAMP的含量最高为(284.15士0.06)μg/g.因此,选用超声波辅助低共熔溶剂提取新疆红枣中的cAMP是获得较高提取量的一种新型、高效和安全的方法.

关键词：新疆红枣、环磷酸腺苷、低共熔溶剂、超声波辅助、高效液相色谱法

所属期刊栏目：43

分类号：TS255(食品工业)

资助基金：新疆生产建设兵团重点领域创新团队建设计划项目;新疆生产建设兵团南疆重点产业创新发展支撑计划项目

在线出版日期：2022-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：243-250