HPLC法测定保健食品B族维生素片中9种维生素B的含量

摘要：

目的:建立高效液相色谱-二极管阵列检测(HPLC-DAD)法测定B族维生素片中9种维生素B成分的含量.方法:样品中的叶酸经0.3％氨溶液超声提取,样品中的生物素、维生素B12和泛酸经水超声提取,样品中的维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸和烟酰胺经0.1％盐酸超声提取,经C18柱分离,以甲醇-0.1 mol/L磷酸二氢钾溶液为流动相进行梯度洗脱,泛酸和生物素在205 nm波长处进行检测,维生素B1、维生素B2、烟酸和烟酰胺在256 nm波长处进行检测,维生素B6和叶酸在287 nm波长处进行检测,维生素B12在361 nm波长处进行检测.结果:9种成分能实现较好地分离,在各自线性范围内线性关系良好,决定系数R2均大于0.999,平均回收率为91.8％～106.9％,RSD为0.2％～4.8％,方法的检出限在0.05～4.7 mg/kg之间.结论:该方法操作快速简便、精密度和重复性好,能快速完成保健食品B族维生素片中9种维生素B成分的测定,并降低成本.

关键词：HPLC-DAD、B族维生素片、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、烟酰胺、叶酸、泛酸、生物素

所属期刊栏目：43

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2022-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：303-310