超高效液相色谱-串联质谱法测定藻类保健食品中节球藻毒素

摘要：

本文建立了超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法(ultra-performance liquid chromatography-triple quadru-pole tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定藻类保健食品中节球藻毒素(nodularin,NOD)的方法.样品经甲醇-水(80:20,v/v)混合振荡提取,利用UPLC-MS/MS法进行检测.色谱条件:采用Agilent Infinity Poroshell 120 SB-C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,2.7μm)分离,以乙腈和水(含0.01％甲酸)为流动相进行梯度洗脱,流速0.3 mL/min,柱温40℃,进样量5μL.质谱条件:采用电喷雾离子源(ESI+),多反应监测模式扫描;外标法定量.结果表明:节球藻毒素在0.5～50μg/L线性范围内线性关系良好,相关系数r=0.9997,检出限为1μg/kg,定量限为3μg/kg.节球藻毒素在低、中、高3个浓度下的平均加标回收率为103.6％～114.8％,相对标准偏差为3.3％～12.5％(n=6).本方法前处理操作简便,灵敏度高,准确性好,适于藻类保健食品样品中节球藻毒素的快速检测.

关键词：超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法;藻类保健食品;节球藻毒素

所属期刊栏目：43

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划2017YFC1601103

在线出版日期：2022-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：287-292